L’atelier cuisine de Jura8 vous présente cette semaine:
Mousse au chocolat précédé d’un potage et pizza
| Ingrédients pour 10 personnes : | 3 œufs 60 g de sucre 1 cuillère à café de sel 260g chocolat noir 530g de crème entière |
| Recette : | Temps total de la préparation : 25 min |
Etape 1:
Séparer les jaunes des blancs.
Etape 2:
Monter les blancs en neige.
Etape 3:
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Etape 4:
Fouetter la crème.
Etape 5:
Mélanger le tout.
Etape 6:
Mettre dans les coupes à dessert et les déposer au frigo une heure .
Etape 7:
Rapper un reste de chocolat noir pour décorer les coupes .
J’ai trouvé très sympa de proposer un dessert que j’ai appris à faire à de mon dernier stage en cuisine à l’EMS Le Phare-Elim et avant j’ai préparé un potage aux légumes.
Recette et texte d’Aurélie
 Mousse au chocolat |
 décorée de pépites |
 potage de légume… |
 Pizza: jambon, poivrons, thom |
En plat principal Fernando nous a préparé plusieurs pizzas, au jambon poivron, au thon et pour finir une margherita .
Fernando