Étape 1 :
Séparer les blancs des jaunes d’œufs  .
Étape 2 :
Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé .
Étape 3:
Ajouter le mascarpone au fouet .
Étape 4 :
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver.
Étape 5 :
Mouiller les biscuits dans le café rapidement avant d’en tapisser le fond du plat .
Étape 6 :
Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis répéter l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant pas cette dernière .
Étape 7 :
Saupoudrer de cacao.
Étape 8 :
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais.

Recette et texte de Oudai

la table de noël	taboula
lasagne	Leart notre grand chef de cuisine
Technique pour couper l’oignon	Résultat du tiramisu

Texte de Leart

Étape 1 :
Mélanger tous les ingrédients sauf le nutella.
Étape 2 :
Placer les 3/4 de la préparation dans un moule beurré.
Étape 3:
Mélanger le quart restant avec le nutella. Verser le mélange au nutella sur la préparation.
Étape 4 :
Faire cuire 30 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
Étape 5 :
Bien vérifier la cuisson : le gâteau doit rester moelleux.
Étape 6 :
Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace.

Recette et texte de Fernando

Cocktail de crevettes	Cocktail de crevettes
Riz au coco	Gâteau au nutella

Texte de Jelena

Étape 1 :
Abaisser la pâte feuilletée sur environ 3 minutes. La piquer à la fourchette pour qu’elle ne gonfler pas puis la mettre au four sur 6 soit 180c.
Étape 2 :
Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière.
Étape 3:
Mettre le lait à bouillir.
Étape 4 :.
Pendant ce temps mélanger dans un saladier, l’œuf le sucre le sucre vanillé et la farine.
Étape 5
Lorsque le lait est à ébullition,le verser immédiatement dans le saladier.
Étape 6 :
Remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le liquide prenne la consistance d’une crème.
Étape 7 :
Lorsque le pâte feuilletée est cuite,et même desséchée,la couper en trois partie égales.
Étape 8 :
Étaler la crème pâtissiers sur une première couche de pâte puis faire de même avec une seconde les assembler.
Étape 9 :
Attendre que le gâteau soit froid pour étaler au pinceau le glaçage fait avec beaucoup de sucre glaces mélanger a un peu d’eau réaliser un dessin avec le reste du glaçage mélange a un carreau de chocolat fondue.
Étape 10 :
C’est prêt

Recette et texte de Gabriel

Gâteau pour Nikola	Fête d’anniversaire
Riz au légumes	Tranche du mille feuilles

Texte de Meza

Étape 1:
Faites griller les tartines de pain de compagne.
Étape 2:
Couper finement les échalotes, le basilic et l’ail. Couper les tomates en petits dés , et mélangez-les dans un saladier aux échalotes , ail basilic et à l’huile d’olive.
Étape 3:
Disposer les tomates assaisonnées sur les tartines. Disposer par-dessus deux rondelles de mozzarella.
Étape 4 :
Préchauffer le four. Enfourner les tartines quelques secondes à deux minutes pour faire légèrement fondre le fromage.
Étape 5
Décorer avec une feuille de basilic frais, puis servir.

Recette et texte de Jelena

Bruschetta	Pizza aux merguez et aux champignons
Pâte faite maison	Muffin aux fraises et à la vanille

Texte de Leart

Etape 1:
Faites cuire vos œufs pour en faire des œufs durs.
Etape 2:
Pendant ce temps là confectionnez vos araignées, coupez les olives noires en deux, une des moitié servira pour faire le corps des l’araignée. Coupez l’autre moitié en six  pour faire les pâtes.
Etape 3:
Coupez vos œufs en deux dans les sens de la hauteur et récupérez les jaunes.
Etape 4 :
Dans un saladier mettre les jaunes d’œuf, le thon et la mayonnaise et écrasez le tout avec une fourchette.
Etape 5
Mettre ce mélange dans les blancs d’œufs en laissant dépasser un peu.
Etape 6
Disposez vos olives dessus et essayez de former les araignées.

Recette et texte de Nikola  

araignée aux œufs	le plat avant de servir
gratin de pâtes au poulet	Pour terminer le fondant au chocolat avec sa glace vanille

Texte de Sanjin

L’atelier cuisine de Jura8 vous présente cette semaine:
bacalhau A braz (MORUE A LA PORTUGAISE) en plat principal, en entrée cocktail de crevette et en dessert cake neuchâtelois aux noix.

Etape 1:
Laisser dessaler la morue dans de l’eau (que vous renouvelez régulièrement) environ 24 heures avant de commencer la préparation.
Etape 2:
C’est indispensable à la bonne réalisation de ce plat car sinon, ce serait immangeable, car trop salé!!
Etape 3:
Découper la morue en petits morceaux, en retirant méticuleusement les arêtes.
Etape 4:
Faire revenir les oignons et l’ail émincés dans l’huile de tournesol et l’huile d’olive.
Etape 5:
Faire revenir pendant 5 minutes les morceaux de morue avec l’oignon et l’ail.
Etape 6:
Réserver.
Etape 7:
Découper les pommes de terre en frites très fines. Les plonger dans la friteuse pour qu’elles soient précuites (et non cuites !!!).
Etape 8:
Mélanger les frites, la morue, les oignons et l’ail ensemble dans la poêle. Refaire chauffer pendant 5 minutes.
Etape 9:
Battre les œufs en omelette, saler, poivrer. Mettre cette préparation avec la morue 1 minute avant la fin de la cuisson. Laisser chauffer quelques instants tout en remuant ( faire attention à ne pas cuire les œufs).
Etape 10:
Saupoudrer de persil et mélanger
Etape 11: C’est prêt… MMMMMmmmmm….

Recette et texte de Fernando

Résultat bacalhau à braz	plat principale très copieux
cake neuchâtelois noix	cocktail de crevette

Texte de Léart