Mois : septembre 2021
Grande Dixence
Une journée à la Dixence barrage et tyrolienne
Visite du barrage de la Grande Dixence
Histoire du barrage
La première Dixence 1929 – 1935
Pour faire face à la hausse de la demande d’électricité, le barrage de la Première Dixence – aujourd’hui immergé – ferme la vallée. Ses eaux seront turbinées à Sion, à la centrale de Chandoline, 1748 mètres plus bas.
Le barrage de la Grande-Dixence est le plus haut barrage poids du monde, et le plus massif d’Europe. Situé dans le val des Dix sur la commune d’Hérémence en Valais, il mesure 285 mètres de haut. Il fait partie d’une vaste installation hydroélectrique nommée Cleuson Dixence ou Grande Dixence, d’une puissance de 2 000 MW qui l’associe notamment au barrage de Cleuson.
Construit entre 1953 et 1961, à l’emplacement d’un verrou glaciaire, le barrage constitué de six millions de mètres cubes de béton1 bloque le cours de la Dixence. Son lac d’accumulation, le lac des Dix, mesure 5 km de long…
Bamia
L’atelier cuisine de Jura8 vous présente cette semaine:
Salade de laitue et croûtons – Bamia –
Cookies aux Oreo
Ingrédients pour 13 personnes : |
900g de viande d’agneau en morceaux |
Recette : Bamia | Temps de la préparation : 1h50 |
Étape 1 :
Rincez les gombos à l’eau claire et mélangez-les 3c. à soupe de vinaigre blanc.
Étape 2 :
Pelez et hacher finement l’ail et l’oignon. Pelez et couper les tomates en petits dés.
Étape 3 :
Dans une poêle, faites chauffer un peu de l’huile d’olives puis ajoutez l’agneau pour le faire légèrement dorer. Mettez la viande de côté.
Étape 4 :
Dans cette grande casserole, versez à nouveau un peu de l’huile d’olive et cette fois, faites revenir l’oignon, l’ail, les tomates coupées en morceaux et les tomates concassées, le laurier, le thym, un peu de coriandre et de cannelle moulues.
Étape 5 :
Faites revenir le tout plusieurs puis ajoutez la viande. Ajoutez deux verres d’eau, du sucre, du sel et du poivre. Laissez mijoter à couvert pendant 45 min à feu doux.
Étape 6 :
Lavez le citron. Au bout des 45 min, zestez-le finement au dessus de la préparation.
Étape 7 :
Conservez le citron pour en extraire le jus.
Étape 8 :
Laissez cuire encore 30 min environ en ayant ajouté les gombos. Si la préparation réduit trop ajouter une peu d’eau durant la cuisson.
Étape 9 :
Au moment du servir, arrosez votre viande de jus de citron. Servez votre Bamia bien chaud, accompagné de riz !
J’ai eu le plaisir de présenter le plat de mon pays, et j’ai trop aimé.
Recette et texte de Sajjad
Salade de laitue et croutons |
Bamia d’Agneau… |
… aux gombos et au pain sans levain |
Cookies aux Oreo |
J’ai bien aimé faire ces recettes car cela prend peu de temps et c’est délicieux.
Texte de Benjamin
Jura8 au Creux du Van
Une journée au grand air et un peu sous la pluie
Creux du Van – Géologie
Formation
La formation du Creux-du-Van est liée à celle de la combe d’érosion à laquelle il appartient. L’origine de cette combe est due en partie à l’érosion progressive de la charnière fracturée de l’anticlinal du Soliat, où est située la combe, depuis le plissement de la Haute-Chaîne du Jura. L’érosion due au ruissellement a commencé à fracturer les roches par dissolution des calcaires, avant l’arrivée des glaciers quaternaires. Au cours de la dernière glaciation, l’extrémité de la combe recelait un petit glacier comparable aux glaciers actuels des sommets des Alpes. L’action mécanique du glacier – alternance gel-dégel – a favorisé une intense érosion et la formation du cirque actuel…