Thiébouliène
L’atelier cuisine de Jura8 vous présente cette semaine:
Salade albanaise – Thiéboudiène – brownies aux noix.
| Ingrédients pour 5 personnes : |
1 bouquet de persil |
| Recette : | Temps de la préparation : 1h30 à 2h |
Étape 1 :
Préparer le poisson : gratter le poisson, couper la queue, puis enlever les yeux, le fois, l’estomac
Couper en deux le poisson
Hâché le persil, les gousses d’ail et les 2 piments
Ajouter une pince de sel et mettre les ingrédients dans le poisson
Mettre de l’huile dans une casserole puis frire le poisson
Étape 2 :
Peler et couper en cube: aubergines, chou blanc, patate douce
Hâché les oignons et les gousses d’ail
Couper les carottes en tronc
Dans une casserole faire revenir les oignons et les gousses d’ail
Mettre les tomates et 4 cuillères de concentré de tomate dans une casserole
Laisser mijoter 10 minutes à feu doux
Étape 3 :
Ajouter : 1 cube de bouillon de légumes, 6 feuilles de laurier, 2 tasses d’eau
Tout remuer
Ajouter l’assaisonnement et ajouter tous les légumes coupés dans la casserole
Laisser mijoter 20 minutes
Étape 4 :
Mettre dans la même casserole le poisson
Laisser mijoter 10 minutes
Étape 5 :
Enlever les légumes et le poisson quand c’est cuit
Étape 6 :
Dans la même casserole ajouter 3 tasses d’eau
Laver 500 gr de riz, puis mettre dans la casserole
Bien mélanger
Je suis fier du résultat de mon plat sénégalais.
Recette et texte d’Abdoulaye
 Dorade avec riz et mélange de légumes |
 riz cuit dans la sauce des légumes et du poisson |
 salade à la façon albanaise |
 brownies aux noix |
J’ai bien aimé faire ces recettes car cela prend peu de temps et c’est délicieux.
Texte de Leart
Touré Gbéli
L’atelier cuisine de Jura8 vous présente cette semaine:
Salade verte, mozzarella – Touré Gbéli – Cake au chocolat.
| Ingrédients pour 11 personnes : | 2 aubergines 6 oignons 5 gousses d’ail 6 carottes 6 pommes-de-terre 1 litre de tomates concassés 5 oignons en branche 4 cubes de bouillon sel – poivre – laurier – piments 2200 gr. viande de boeuf |
| Recette : | Temps de la préparation : 1h |
Étape 1 :
Couper les légumes : oignons, carottes, pommes de terre, ails, branches d’oignons pays, aubergines, tomates.
Étape 2 :
Couper la viande en cube et l’assaisonner
Chauffer la casserole avec de l’huile d’arachide, puis mettre la viande dedans.
Étape 3 :
Laisser la viande mijoter avec les oignons, puis ajouter les tomates pelées Laisser mijoter quelques minutes
Étape 4 :
Ajouter les carottes, pommes de terre, ail, branches d’oignons pays, aubergine, tomates
Assaisonner la sauce en fonction du goût
Étape 5 :
Couper les piments et les ajouter à la mixture
Étape 5 :
Préparer le riz et servir une fois cuit
Je vous recommande cette recette africaine à faire chez vous.
Recette et texte d’Abdoulaye
 riz avec viande de boeuf et sauce |
 les ingrédients de la recette |
 salade verte, tomates, mozarella |
 cake au chocolat |
J’ai passé une bonne journée, j’ai bien aimé les recettes et je vous recommande de les faire.
Texte de Leart
Atelier marché
Le 20 novembre 2019 de 8:00 jusqu’à 17:00, nous avons vendu à la Migros du Chablais des produits faits maison. Comme des biscuits, des sirops, des cakes (pomme et citron), des sapins (en bois), des confitures au caramel beurre salé (et autres…) et des bougies.
Nous avons aussi vendu des dvd pour une association en Inde. Le film s’appelle “L’école des philosophes”, le réalisateur est Fernand Melgar.
J’ai trouvé l’expérience stressante mais bien aussi.
CF TEM EST hébergement
Salon des métiers à Lausanne
Nous sommes partis à Lausanne pour aller voir le salon des métiers. Nous avons eu une heure pour faire la visite et poser nos questions sur les métiers qu’on voudrait faire plus tard. Et à propos du salon des métiers il y a des domaines Intéressants.
Clara et Giuseppina ont fait une activité sympa au salon des métiers dans le domaine des soins, elles ont fait des pansements pour voir la profession d’infirmière.
CF TEM EST hébergement
Nettoyages du quartier
Nous sommes allé ramasser les déchets dans le quartier de la Rapille pour essayer de sensibiliser les gens au mal que nous faisons à la planète. Nous avons rempli deux gros sacs poubelles en 2 heures. Nous avons trouvé choquant de voir autant de déchets dans une petite partie de la ville.
CF TEM EST hébergement
Camp au Lac de Paladru du 23 au 27 Sept 2019 du CFTem gare 13 et du CFTem d’Yverdon
LUNDI 23 SEPTEMBRE 2019
Nous sommes partis à 8h30 de l’école.
Arrivés à la douane, les douaniers ont arrêté Swann car il n’y avait plus de plaque d’immatriculation sur l’avant du bus.
Swann a du retourner à Aigle avec Neta, Adam et Lorrys pour louer un bus.
Le reste de l’équipe nous sommes arrivés au lac de Paladru à 12h15 pour faire de la voile.
Blenda, Cristiana, Floriane et moi nous étions dans le même groupe pour la voile.
Arrivés au centre de vacances nous sommes allés à la piscine.
MARDI 24 SEPTEMBRE 2019
Le matin nous sommes tous allés à la voile car il pleuvait.
En attendant que ça s’arrête nous sommes tous allés dans une salle pour apprendre à faire des noeuds.
L’après-midi nous avons tous fait du paddle. Andi, Neta et moi nous sommes sortis en premier de l’eau car on avait froid.
Le soir nous avons fait un quizz musical.
À LA VOILE :
La difficulté c’était de gérer les voiles et le foc.
AU PADDLE :
Au début c’était difficile de se tenir debout.
MERCREDI 25 SEPTEMBRE 2019
Le matin Blenda et moi nous avons fait la voile ensemble et Monsieur Morisseau, l’enseignant d’Yverdon est venu avec nous.
L’après-midi Blenda, Andi, Steven, Mike, Matteo, Adam, Salomé, Cécile, Floriane et moi nous sommes allés faire de l’acro-branche à Voiron.
JEUDI 26 SEPTEMBRE 2019
Nous sommes allés à Grenoble visiter.
Nous avons fait du shopping.
Nous sommes montés en bulle pour voir la vue de Grenoble.
En haut on avait une vue de 180° sur la ville.
VENDREDI 27 SEPTEMBRE 2019
Il y avait deux groupes, un groupe qui est parti faire du paddle et l’autre groupe est resté au centre de vacances pour nettoyer les bus et les chambres.
Avant de partir Blenda, Neta, Ola, Eljana, Steven, Iuri, Andi, Mike, Matteo et moi nous avons pris une photo tous ensemble.
Le camp s’est bien déroulé. On a appris à connaitre les élèves de l’autre centre Tem. On s’est bien entendu sans dispute ni histoire durant les 5 jours. On a découvert de nouveaux sports qu’on n’a pas l’habitude de faire.
Sara, du CFTem de La Gare
Salade estivale
L’atelier cuisine de Jura8 vous présente cette semaine:
Avocats, tomates et œufs. Poulet au curry avec riz. Fraises chantilly.
| Ingrédients pour 12 personnes : | 8 avocats 5-6 tomates 12 œufs |
| Recette : | Temps de la préparation : 45 minutes |
Étape 1 :
Couper les tomates en rondelles
Étape 2 :
Enlever les noyau des avocats et les peler puis mettre la chaire des avocats dans un bol
Étape 3 :
Écraser les avocats avec une fourchette puis rajouter du sel, du poivre et un peu d’huile de tournesol
Étape 4 :
Cuire les œufs 10 minutes. Les refroidir et les peler.
J’ai aimé préparer ce plat.
Recette et texte de Maciale
 salade avocat, tomates, oeuf |
 pain pour la salade |
 poulet au curry avec du riz |
 fraises chantilly |
bon petit repas accompagne d’un léger dessert
Texte de Meza
Théâtre : la princesse aux mille et une perles
Le Mercredi 22 mai 2019
Nous avons fait un théâtre pour raconter une histoire aux jeunes du CFTem Est, de l’hébergement.
Le livre s’appelle la Princesse aux mille et une perles.
Nous avons pris 2 semaines pour réviser le théâtre en entier et 2 semaines pour faire un cheval en bois à l’atelier.
L’histoire raconte la vie d’une petite princesse, Khouniley, devenue orpheline car ses parents sont morts en mer, elle a été élevée par une nourrisse qui avait un fils. La princesse avait un oncle, Chayan, qui gouvernait pendant qu’elle était petite.
Quand elle a eu l’âge de gouverner l’oncle a proposé qu’elle fasse un voyage pour aller à la rencontre des habitants et ainsi gagner les mille perles. À son départ la doyenne lui donna un collier avec 1 perle et quand elle en aura mille, elle sera nommée princesse.
Son oncle aimerait que sa nièce meure pendant ce voyage, car il veut continue à gouverner. Mais le voyage se déroulait à merveille. Quand Khouniley a gagné toutes ses perles elle rentra au château. Alors fâché, Chayan demanda à ses hommes pour disperser les perles dans les quatre coins de l’empire pour que sa nièce ne devienne pas souveraine.
Khouniley était triste, car elle croyait qu’elle ne pourrait plus être souveraine.
Tous les animaux de l’empire ont retrouvé les perles et les ont ramené au château. Quand Khouniley apprit que son oncle l’avait trahie elle l’expulsa de l’empire.
À la fin du théâtre nous sommes tous passés à l’atelier pour faire une activité. Chaque élève devait faire un porte-clé en pâte fimo.
Pour le théâtre nous avons dû apprendre à:
1- Mémoriser le texte par cœur.
2- Se rappeler quand on doit rentrer.
3- On devait parler fort et articuler pour que les spectateurs entendent et comprennent.
4- On a dû apprendre à gérer le stress.
Le cheval à bascule a été offert aux élèves du site primaire de l’école du Chablais pour leur cour de récré.
Visite du musée de Charlie Chaplin Chaplin’s World 17.06.2019
Lundi matin, nous sommes allés visiter le musée de Charlie Chaplin à Corsier-sur-Vevey.
Nous sommes arrivés au musée à 9h du matin. Nous avons été accueillis par une dame qui nous a expliqué ce qu’on pouvait regarder et ce à quoi on devait faire attention. Nous avons déposé nos sacs et nous avons commencé par visiter le Studio hollywoodien.
Le studio hollywoodien
Nous avons regardé un résumé des films de Charlie Chaplin sur un écran qui s’est ensuite ouvert et nous avons pu entrer dans les décors reconstitués de ses plus célèbres films. Il y avait plusieurs statues de cire de Charlot ainsi que des acteurs et des personnages célèbres de son époque. Il y avait plusieurs accessoires et costumes portés par Charlie Chaplin dans ses films : son chapeau melon, sa canne, ses pantalons déchirés et ses chaussures rapiécées. Il était possible de se mettre en scène sur les décors.
Le manoir de Ban
Ensuite, nous avons visité le manoir de Ban (la maison de Charlie Chaplin). Nous avons visité les différentes pièces de sa maison, nous avons passé dans son bureau, le salon, la salle à manger, sa salle de bain, les chambres à coucher.
Le parc
A la fin, nous nous sommes baladés dans l’immense parc qui entoure sa maison.
Valdo Dabo Sanchez